Mot-clé

Recette

9 guides publiés sur ce thème, dans 1 rubrique : Cuisine. Dernière mise à jour le 29 juillet 2026.

Un tajine de poulet aux olives mijote dans un plat en terre cuite.

Cuisine

Comment faire un tajine ?

Le tajine réussit grâce à une cuisson lente, peu de liquide et un bon dosage du sel. Suivez une recette de poulet aux olives et citron confit, adaptable à tous les plats.

9 min de lecture

Filtrage d’un sirop de menthe maison dans une bouteille en verre.

Cuisine

Comment faire du sirop de menthe maison ?

Une recette de sirop de menthe maison aux feuilles fraîches, avec les proportions de sucre, les gestes qui préservent l’arôme et les règles de conservation.

9 min de lecture

Plat de quenelles gonflées au four dans une sauce crémeuse aux champignons

Cuisine

Comment cuisiner les quenelles ?

Au four dans une sauce, à l’eau frémissante ou poêlées en tranches, les quenelles restent moelleuses si la chaleur est douce, la sauce assez abondante et le temps adapté au produit.

9 min de lecture